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CRUMBLE POMMES DE TERRE-BACON-ROQUEFORT

Catégorie: Cuisine et Gastronomie - Recettes de cuisine
Publié le mardi 16 mars à 02h 59

crumble pommes de terre-bacon-roquefort

J'ai repéré cette recette dans le "Journal gourmand de Sacha" et j'ai tout de suite flashé sur la liste d'ingrédients. J'ai toutefois modifié légèrement la recette pour qu'elle soit encore plus facile et gourmande à réaliser. Le résultat est au top! Le crumble ultra crémeux, le fromage apporte le goût, c'est une merveille! A refaire sans hésitation!
Pour 3 à 4 personnes

100g de bacon en dés
4 pommes de terre moyennes
125 g de roquefort (ou tout autre fromage à tête persillée)
1 cube de bouillon de buf
3 cuil. à soupe de crème épaisse
3 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 paquet de TUC au bacon
sel et poivre du moulin

Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles, dans une casserole diluer le cube de bouillon de buf dans deux litres d'eau bouillante et y ajouter les rondelles de pommes de terre pour une cuisson de 15 mn après la reprise de l'ébullition. Lorsque la cuisson est terminée, retirer la casserole du feu et égoutter les pommes de terre.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu vif et faire rissoler les rondelles de pommes de terre pendant 5 mn, saler et poivrer puis les disposer au fond d'un plat à gratin. Émietter le roquefort dans un bol à part.
Préchauffer le four th.180°C. Parsemer les pommes de terre de bacon coupé en lanières, puis de dés de roquefort. Terminer en ajoutant la crème fraîche. Émietter les TUC sur le dessus du plat. Enfourner le plat pendant 15 à 20 minutes. Servir aussitôt accompagné d'une salade verte.
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crumble pommes de terre-bacon-roquefort (1)