Catégorie: Cuisine et Gastronomie - Recettes de cuisine
Lorsque je me lance dans la préparation dune quiche, je ne sais bien souvent pas ce que je vais mettre dedans Jai bien sûr les éléments de base, mais je dévie sans cesse. Une goutte de ceci, une pincée de cela.Il en résulte quau moment de poster la recette, parler du plat, je ne sais plus trop bien. Ou du moins, plus tout à fait.Il y a deux semaines environ, alors quun samedi, le fond de lair était plus frais, je me suis décidée à rallumer le four. Ce dernier est en pause dès lors que la température extérieure dépasse les 28°.Javais des courgettes, de la ricotta, des herbes fraiches, des tomates jaunes et cerise de quoi préparer un repas très estival, frais et coloré.Enfin, jai aussi agrémenté cette tarte dessence de romarin. Juste une goutte pour parfumer doucement Jaime utiliser les huiles essentielles en cuisine : une goutte de romarin dans une pâte à pizza, de la bergamote sur des courgettes au four ou encore, une goutte dessence de menthe dans un fondant au chocolat corsé.. .Il vous faut - Une pâte brisée toute faite ou- 200 gr de farine- 20 gr de beurre salé- 60 gr de beurre doux- Un uf entierPour lappareil - 2 jeunes courgettes coupées en tranches très fines- 200 gr de ricotta bien crémeuse- 20 cl de crème ( de vache ou végétal)- 3 ufs entiers- Sel et poivre- Persil plat haché, basilic et ciboulette ciselés- Une goutte dhuile essentielle de romarin- Huile dolive Après avoir préparé et étalé votre pâte à tarte, préchauffez votre four à 180°.En parallèle, battez les ufs, la crème et la ricotta ensemble. Salez, poivrez, ajoutez les herbes et lessence de romarin.Versez sur le fond de tarte. Couvrez lappareil avec les tranches de courgettes.Avant denfourner, badigeonner dhuile dolive.Faites cuire 40 à 45 minutes. Servez à la température de votre choix avec une belle salade de tomates.. . À voir également : Tarte Croustillante aux Asperges Vertes et Pommes de Terre de Jamie Oliver Quiche Régressive aux Courgettes, à la Menthe et à la Vache Qui Rit© Tarte Romanesco et Scamorza Affumicata Tarte Fine dHiver
Voir la suite de l'article: Tarte Courgette et Ricotta
Partager cet article:
Faire un lien :
>> L'avis des bloggeurs
Articles similaires:
Ingrédients pour les 6 grands ronds : 3 endives 150 g de Gorgonzola 2 pommes de terre cuites 200 g de lait concentré non sucré 3 oeufs sel, poivre…
Petit Padawan du bon côté de la force tu vas rester,Petit Padawan la salsa romesco catalane à cuisiner tu vas apprendre,Petit Padawan fingers in the…
Quelques photographies du pain italien.
Articles de In the Food for Love
