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Des recettes pour une alimentation saine

Catégorie: Santé - Santé mentale
Publié le dimanche 23 mai à 03h 13

Des recettes sans lait, sans oeufs et sans gluten, sur le blog d'Eva-Claire PASQUIER, salées ou sucrées, à découvrir et à tester sans modération !http://www.eva-claire.fr/Vous pourrez également y télécharger des e-livres de recettes, classées par thèmes.A lire : Mousse glacée à l'orange sanguine, coulis de chocolat Au printemps on trouve cesdélicieuses oranges sanguines, juteuses et sucrées à souhait .Alorsvoici une nouvelle version de mousse glacée...Ingrédientspour 6 personnes2 ou 3 oranges sanguines ½ citron 5 gouttes dhuile essentielle dorange douce1 c. à dessert de fécule (arrow-root ou pomme de terre)3 c. à dessert rases dagar-agar2 tasses dechantilly végétale (voirrecette "base")1 c. à soupe de miel1 tablette (100g.) de chocolat noirPréparationPresser les oranges  et le ½ citron pour obtenir en tout ¾ de tassede jus.Verser celui-ci dans une casserole de taille moyenne et ajouterlagar-agar et la fécule, bien mélanger et mettre à chauffer à feumoyen.Porter à ébullition en remuant continuellement, puis couper le feu.Ajouter lhuile essentielle et le miel, mélanger et incorporer lachantilly en soulevant la masse tout en tournant doucement laide dunfouet à ufs.Répartir dans des moules individuels (des moules à muffins sontparfaits), préalablement passés sous leauLaisser figer au froid dans le congélateurDémouler et laisser à température ambiante 10 minutes avant de nappedu chocolat fondu au bain marie et servir aussitôt. Note pratiquePlus les moules sont petits plus vite lapréparation fige...essayer avec des mini moules pour des bouchéesglacées !Très bon aussi avec du jus de clémentine, et pas glacé !Recettesde fêtes pour personnes sensiblesEvaClaire Pasquier - 14.00 13.30 (-5%)Date de parution:03.2010  Recettesgourmandes pour une vie meilleureEvaClaire Pasquier - 22.00 20.90 (-5%)Date de parution:05.2008  Recettesgourmandes pour personnes sensiblesEvaClaire Pasquier - 18.00 17.10 (-5%)Date de parution:09.2004  

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